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La Varangue sur Morne : Une des très bonnes tables de l'Ile Maurice

 A l'image de votre retraite à l'Ile Maurice...

 

Un restaurant qui mérite parfaitement son nom. La belle varangue est complètement faite en bois et offre une vue agréable et un paysage époustouflant et une vue imprenable sur la forêt indigène et le lagon du Morne. Le mobilier, en bois massif et verni, très chic !. Cet endroit est idéal pour la famille ou en couple. De plus, il y a cette petite musique d’ambiance créole en fond sonore.

 

Ancien lodge de garde-chasse reconverti en un charmant bar et restaurant, c’est le 1er août 1992 qu’elle a vu le jour cet établissement panoramique avec une capacité de 300 couverts.  Petite anecdote que raconte le propriétaire : l’ouverture fut le jour de la Fête Nationale suisse et par coïncidence les premiers clients étaient des Suisses.

 

Les bons plats à déguster...

 

Si la Varangue brille de mille feux aujourd’hui, c’est grâce à son service irréprochable mais surtout sa cuisine exquise. La gastronomie authentique qui est offerte reflète différentes traditions culinaires de l’île Maurice mais également européennes.

 

Plusieurs spécialités préparées par le chef y sont proposées et parmi elles le gratin de chouchou au marlin fumé, le curry de cerf et ses accompagnements variés (riz à la créole, brèdes pays, lentilles et achards) , le sanglier braisé mariné au vin rouge servi avec riz, patate douce et légumes du jour et la crème brûlée à la citronnelle...

 

La varangue sur Morne

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